2020年4月25日土曜日

こごみ

山菜の「こごみ」が最盛期!
こごみは、山菜の中でも、クセもなく苦みのない山菜。
茹でてショウガ醤油やわさび醤油に絡めたり、天ぷらが美味。

さて、ここ数日、こごみ三昧で、新しい味に挑戦。
さっと茹でて豚挽き肉と炒めてみたら、美味しかったですよ。

また、この地の特産でもある「切り干し大根の味噌漬け」と「めんつゆ」を絡めて食べてみました↓


みずみずしい緑のこごみと切り干し大根味噌漬けのオレンジ色が映えてキレイ!
そして、どちらも津南の特産品ということで、「津南三昧」を感じ美味しい!!
是非試してみてください↓

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