天然山菜 こごみ

山菜のコゴミは、ふきのとうと同じ雪消えの頃、

山々の沢や湿地帯で大量に群生しています。

「山菜こごみ」の山菜レシピ

＊山菜コゴミをゆでて・・・
・コゴミのごまあえ
・わさびやからし醤油
・マヨネーズ
・ドレッシングにあえて

＊コゴミを生のまま天ぷらで・・

その他応用してみてください

                            

天然山菜 ふきのとう

山菜ふきのとう

雪消えした春一番に顔を出す山菜ふきのとう・・・
小さなつぼみを食べるのが一般的ですがのびたものでも花を取り「ふきみそ」や油炒め等とてもおいしいですよ

「山菜ふきのとう」の山菜レシピ
・天ぷら
・ふきみそ
・刻んで花かつおで（野菜のおひたしにかけても）
・酢の物
その他応用してみてください