天然山菜 ふきのとう

山菜ふきのとう

雪消えした春一番に顔を出す山菜ふきのとう・・・
小さなつぼみを食べるのが一般的ですがのびたものでも花を取り「ふきみそ」や油炒め等とてもおいしいですよ

「山菜ふきのとう」の山菜レシピ
・天ぷら
・ふきみそ
・刻んで花かつおで（野菜のおひたしにかけても）
・酢の物
その他応用してみてください